Zaziki

Zaziki ist einer der vielfältigten Dips überhaupt, finde ich. Es sollte auf keinem Grillbuffet im Sommer fehlen und auch sonst schmeckt es mit einem leckeren, frischen Brot oder auch zu Ofengemüse köstlich.

Zaziki ist eigentlich eine Vorspeise aus der griechischen Küche und wird grundsätzlich aus einem Joghurt mit 10 % Fett, Gurken, und Knoblauch hergestellt Knoblauch.

Tsatsiki wird als typische kalte Vorspeise serviert und ganz klassisch zu der griechischen Vorspeisenplatte genau so wie gebratene Auberginen und Zucchini, Feta, Oliven und Gigantes (griechischer Bohnensalat)

Zaziki

23. April 2020

von Larissa

Kategorie Allgemein Aufstriche & Dips & Saucen Blog Internationale Küche Vegetarisch

Personen

500

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

• 500 g griechischer Joghurt (10 % Fettgehalt)
• 1/2 Gurke
• 2 – 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Weißweinessig
• Salz, Pfeffer

Anleitung

1. Die Gurke schälen und raspeln. In ein feines Sieb geben und 1 TL Salz dazu geben. 30 Minuten stehen lassen, damit das Wasser ablaufen kann.
2. So wird das Zaziki nicht wässrig, sondern schön cremig.
3. Knoblauch schälen und pressen und alle Zutaten gründlich mischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stichworte

Dips,

vegetarisch

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