Heute habe ich für euch ein sehr schnell gekochtes und einfaches Gericht, Pasta mit Broccoli, das aber mega lecker ist. Nudeln gehen bei uns sowieso immer und bei euch? Was muss es bei euch immer mal geben?
Pasta mit Broccoli
27. Mai 2020
Personen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Hinweis:
Wer möchte kann sich gerne dazu noch ein paar Hähnchenbruststreifen anbraten.
Zutaten
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 500 g Broccoli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 100 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 100 g Tomatenmark
- 2 Tomaten, halbiert
- 1 EL ital. Kräuter
- Salz & Pfeffer
- 40 g Parmesan
Anleitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Broccoli in kleine Röschen teilen und in den letzten 5 Minuten zu den Nudeln dazugeben und mitkochen.
- Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben und mit der Butter 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten, restliche Zutaten (bis auf den Parmesan) dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 pürieren, danach 6 Min./90°C/Stufe 1 aufkochen.
ohne Thermomix: Zwiebel und Knoblauch ganz klein Würfeln, Tomaten häuten und ebenfalls sehr klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch mit der Butter in einer Pfanne andünsten, Sahne, Gemüsebrühpulver, Tomatenmark, Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf geben und aufkochen.
- Nudeln und Broccoli abgießen und mit der Sauce mischen. Parmesan unterheben und servieren.
© 2021 Favorite Food by Lari
Liebe Grüße, Lari