Ihr lieben hier habe ich ein mega leckeres Rezept für Nudelauflauf für euch. Es ist wirklich schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Der Geschmack von Italien. Dazu noch ein leckerer Salat und ihr habt eine köstliche Mahlzeit auf eurem Teller.
Nudelauflauf
Zutaten
- 400 g Nudeln eurer Wahl
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Öl zum anbraten
- FÜR DIE SOSSE:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 100 g Tomatenmark
- 300 g Wasser
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
- 1 EL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL ital. Kräuter
- 200 g geriebenen Gouda
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C.
- Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform füllen. Das Hackfleisch krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln mischen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe im Thermomix 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, runterschieben, Öl und Tomatenmark dazugeben und 3 Min/120°C/Stufe 1 andünsten. Wasser, Milch, Sahne, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter dazugeben und 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
- Die Soße zu den anderen Zutaten in die Auflaufform geben und gut vermischen. Mit Käse bestreuen und ca. 25-30 Minuten im Ofen garen.
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Liebe Grüße, Lari
