Kartoffelsalat Rezepte gibt es ja bekanntlich wie Sand am Meer. Eins meiner Lieblingsrezepte habe ich euch bereits gezeigt. Heute habe ich gleich drei Rezepte für euch. ⠀
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Wie mögt ihr den Kartoffelsalat am liebsten? Mit Schmand, Majo, Essig und Öl oder den Schwäbischen der mit Brühe gemacht wird?⠀
Zutaten
- 400 g Pellkartoffeln
- 2 Eier
- ¼ Salatgurke
- 1 Schalotte
- FÜR DAS DRESSING:
- 170 g Schmand
- 30 g Majo
- 30 g Sahne
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch
Anleitung
- Kartoffel und Eier kochen und abkühlen lassen. Danach beides pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Die Schalotte und die Gurke in feine Würfel schneiden.
- Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren und alles zusammen gut durchmischen.
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