Zubereitung

• Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
• 2 Eier, 75 g Zucker, 100 g Mehl, 50 g Margarine und ½ Pk. Backpulver zu einem Teig verrühren (Thermomix: 2 Min./Stufe 5 zwischendurch einmal alles runterschieben).
• Springform (26 cm Durchmesser) fetten und den Teig hineingeben.
• Für etwa 20 Minuten in den Backofen schieben und danach IN DER FORM erkalten lassen.
• In der Zwischenzeit 2 Beutel Götterspeise, 8 EL Zucker und 500 ml Wasser mischen und kurz in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Nur bis der Zucker geschmolzen ist (nicht kochen). Danach auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• 300 ml Sahne mit 1 Pk. Sahnesteif steif schlagen. Wenn die Sahne ganz fest ist, die flüssige Götterspeise hinzugeben und alles verrühren (es wird eine flüssige Masse, die nach der Kühlzeit fest ist)
• Die gefrorenen Himbeeren auf dem Kuchenboden verteilen und die Sahne- Götterspeise Mischung darüber gießen.
• Die Torte für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.
• Mit ein paar Beeren dekorieren und genießen.