Heute gibt es bei uns Pancakes zum Frühstück. Es haben so viele nach dem Rezept gefragt, als ich die letztes mal gemacht habe, deswegen dachte ich, ich nehme euch ein bisschen in der Story mit wenn ich die zubereite.
Sie schmecken köstlich, bleiben aber leider nicht lange so fluffig. Deswegen muss man die auch so schnell wie möglich verspeisen.
Womit esst ihr am liebsten Pancakes? Ich liebe sie mit Obst und Ahornsirup.
Pancakes
Portionen: ca. 15 Stück Dauer: 15 Minuten
Zutaten 4 Eier 160 g Mehl Type 405 1 TL Natron 190 ml Milch Salz
Zubereitung: 4 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Eigelb mit 160 g Mehl, 1 TL Natron und 190 ml Milch gut verrühren.
Das Eiweiß vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Die Pfanne mit etwas Öl ausstreichen und die Pancakes darin goldgelb ausbacken.
Guten Morgen ihr Lieben, ich frühstücke sehr selten aber heute hatte ich große Lust auf ein richtig leckeres Omelett. Und weil es so gut geschmeckt hat, habe ich euch aufgeschrieben wie ich es gemacht habe.⠀ ⠀ Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag.⠀
Ihr könnt das Omelett natürlich mit allem belegen was euch so schmeckt und einfällt. Da gibt es ja Unmengen an Möglichkeiten.
Zutaten
3 Eier
1/2 TL Salz
Pfeffer
1 Frühlingszwiebel
etwas Butter
1/2 Tomate
1/2 TL italienische Kräuter
Rucola
Fetakäse
Parmaschinken
Anleitung
Eier, Salz und Pfeffer mit einer Gabel oder einem Schneebesen aufschlagen.
Die Frühlingszwiebel und Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Butter in der Pfanne auslassen und die Frühlingszwiebel darin etwas anbraten.
Die Eiermischung dazugeben und etwas stocken lassen. Jetzt die Tomaten auf einer Hälfte verteilen und mit italienischen Kräutern würzen. Die Pfanne zudecken und das Omelett etwas stocken lassen.
Sobald die Eimasse oben sichtlich fester geworden ist den Feta zerbröseln und, auf der Seite wo die Tomaten sind, verteilen. Mit Rucola und Parmaschinken bedecken und etwas Parmesan darauf hobeln. Das Omelett zuklappen und aus der Pfanne in den Teller gleiten lassen. Nochmal mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.
